पाश्चराइजेशन के लिए तापमान क्या है?

2024 लेखक: Stanley Ellington | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 00:17

१६२ डिग्री फारेनहाइट

इसी तरह, लोग पूछते हैं, पाश्चराइजेशन का तापमान क्या है, इस तापमान का क्या महत्व है?

pasteurization . pasteurization एक प्रक्रिया है जो उपयोग करती है तापमान देशी माइक्रोबायोटा को कम करने के लिए लंबी अवधि (घंटों) के लिए 60-100 डिग्री सेल्सियस।

पाश्चराइजेशन क्या मारता है? " pasteurized दूध" की व्याख्या सबसे पहले लुई पाश्चर ने 1864 में की थी। पाश्चराइजेशन मारता है लिस्टरियोसिस, टाइफाइड बुखार, तपेदिक, डिप्थीरिया, क्यू बुखार और ब्रुसेलोसिस जैसी बीमारियों के लिए जिम्मेदार हानिकारक जीव।

इसके संबंध में 60 डिग्री सेल्सियस पर पाश्चुरीकरण का तापमान क्या है?

20वीं सदी की शुरुआत में, मिल्टन जोसेफ रोसेनौ ने मानकों की स्थापना की - यानी निम्न- तापमान , धीमी ताप पर 60 ° सी (१४० डिग्री फारेनहाइट) २० मिनट के लिए - के लिए pasteurization दूध का, जबकि युनाइटेड स्टेट्स मरीन हॉस्पिटल सर्विस में, विशेष रूप से द मिल्क क्वेश्चन (1912) के अपने प्रकाशन में।

पाश्चुरीकरण कैसे किया जाता है?

pasteurization दूध को गर्म करने और फिर कुछ बैक्टीरिया को खत्म करने के लिए इसे जल्दी से ठंडा करने की प्रक्रिया है। फिर अल्ट्रा-हीट ट्रीटमेंट (यूएचटी) होता है, जिससे दूध को कम से कम दो सेकंड के लिए 280 डिग्री फ़ारेनहाइट तक गर्म किया जाता है। इस प्रसंस्करण के परिणामस्वरूप शेल्फ जीवन होता है जो नौ महीने तक बढ़ सकता है।