एचएसीसीपी के 7 चरण क्या हैं?

2024 लेखक: Stanley Ellington | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 00:17

एचएसीसीपी के सात सिद्धांत

• सिद्धांत 1 - खतरे का संचालन करना विश्लेषण .
• सिद्धांत 2 - महत्वपूर्ण नियंत्रण बिंदुओं की पहचान करें।
• सिद्धांत 3 - महत्वपूर्ण सीमाएं स्थापित करें।
• सिद्धांत 4- सीसीपी की निगरानी करें।
• सिद्धांत 5 - सुधारात्मक कार्रवाई की स्थापना।
• सिद्धांत 6 - सत्यापन।
• सिद्धांत 7 - रिकॉर्डकीपिंग।
• एचएसीसीपी अकेला खड़ा नहीं है।

यहां, एचएसीसीपी के 12 चरण क्या हैं?

एचएसीसीपी योजना विकसित करने के लिए 12 कदम

• एचएसीसीपी टीम को इकट्ठा करो।
• उत्पाद का वर्णन करें।
• इच्छित उपयोग और उपभोक्ताओं की पहचान करें।
• प्रक्रिया का वर्णन करने के लिए प्रवाह आरेख का निर्माण करें।
• फ्लो डायग्राम की ऑन-साइट पुष्टि।
• एक जोखिम विश्लेषण का संचालन करें (सिद्धांत 1)
• महत्वपूर्ण नियंत्रण बिंदु (सीसीपी) निर्धारित करें (सिद्धांत 2)
• प्रत्येक सीसीपी के लिए महत्वपूर्ण सीमाएं स्थापित करें (सिद्धांत 3)

यह भी जानिए, महत्वपूर्ण नियंत्रण बिंदुओं के 2 उदाहरण क्या हैं? महत्वपूर्ण नियंत्रण बिंदुओं के उदाहरण शामिल हैं: खाना बनाना, ठंडा करना, फिर से गर्म करना, धारण करना।

इसके अलावा, खाद्य सुरक्षा के लिए एचएसीसीपी योजना क्या है?

एचएसीसीपी एक प्रबंधन प्रणाली है जिसमें खाद्य सुरक्षा कच्चे माल के उत्पादन, खरीद और हैंडलिंग से लेकर तैयार उत्पाद के निर्माण, वितरण और खपत तक जैविक, रासायनिक और भौतिक खतरों के विश्लेषण और नियंत्रण के माध्यम से संबोधित किया जाता है।

एचएसीसीपी कितने सीसीपी है?

एक से अधिक नियंत्रण उपाय मई एक विशिष्ट खतरे (खतरों) और एक से अधिक खतरों को नियंत्रित करने के लिए आवश्यक होना चाहिए मई एक निर्दिष्ट नियंत्रण उपाय द्वारा नियंत्रित किया जा सकता है। वहां मई एक से अधिक हो सीसीपी जिस पर उसी खतरे को दूर करने के लिए नियंत्रण लागू किया जाता है।