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वीडियो: आप एचएसीसीपी कैसे लिखते हैं?
2024 लेखक: Stanley Ellington | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 00:17
- इकट्ठा करो एचएसीसीपी टीम।
- भोजन और उसके वितरण का वर्णन कीजिए।
- भोजन के इच्छित उपयोग और उपभोक्ताओं का वर्णन करें।
- एक प्रवाह आरेख विकसित करें जो प्रक्रिया का वर्णन करता है।
- प्रवाह आरेख सत्यापित करें।
- एक जोखिम विश्लेषण का संचालन करें (सिद्धांत 1)
- महत्वपूर्ण नियंत्रण बिंदु (सीसीपी) निर्धारित करें (सिद्धांत 2)
इसके अलावा, आप एक एचएसीसीपी कैसे बनाते हैं?
एचएसीसीपी योजना विकसित करने के लिए 12 कदम
- एचएसीसीपी टीम को इकट्ठा करो।
- उत्पाद का वर्णन करें।
- इच्छित उपयोग और उपभोक्ताओं की पहचान करें।
- प्रक्रिया का वर्णन करने के लिए प्रवाह आरेख का निर्माण करें।
- फ्लो डायग्राम की ऑन-साइट पुष्टि।
- एक जोखिम विश्लेषण का संचालन करें (सिद्धांत 1)
- महत्वपूर्ण नियंत्रण बिंदु (सीसीपी) निर्धारित करें (सिद्धांत 2)
- प्रत्येक सीसीपी के लिए महत्वपूर्ण सीमाएं स्थापित करें (सिद्धांत 3)
साथ ही, खाद्य सुरक्षा के लिए एचएसीसीपी योजना क्या है? एचएसीसीपी एक प्रबंधन प्रणाली है जिसमें खाद्य सुरक्षा कच्चे माल के उत्पादन, खरीद और हैंडलिंग से लेकर तैयार उत्पाद के निर्माण, वितरण और खपत तक जैविक, रासायनिक और भौतिक खतरों के विश्लेषण और नियंत्रण के माध्यम से संबोधित किया जाता है।
इसके अलावा, एक एचएसीसीपी फॉर्म क्या है?
ए एचएसीसीपी योजना एक खाद्य सुरक्षा निगरानी प्रणाली है जिसका उपयोग खराब होने वाले सामानों के भंडारण, परिवहन, उपयोग, तैयारी और बिक्री के भीतर जैविक, रासायनिक और भौतिक खतरों की पहचान और नियंत्रण के लिए किया जाता है। यह खाद्य उत्पादन की प्रक्रिया में महत्वपूर्ण नियंत्रण बिंदु (सीसीपी) भी निर्धारित करता है।
एचएसीसीपी के 7 चरण क्या हैं?
एचएसीसीपी के सात सिद्धांत
- सिद्धांत 1 - एक जोखिम विश्लेषण का संचालन करें।
- सिद्धांत 2 - महत्वपूर्ण नियंत्रण बिंदुओं की पहचान करें।
- सिद्धांत 3 - महत्वपूर्ण सीमाएं स्थापित करें।
- सिद्धांत 4- सीसीपी की निगरानी करें।
- सिद्धांत 5 - सुधारात्मक कार्रवाई की स्थापना।
- सिद्धांत 6 - सत्यापन।
- सिद्धांत 7 - रिकॉर्डकीपिंग।
- एचएसीसीपी अकेला खड़ा नहीं है।
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आप एक एचएसीसीपी योजना कैसे लिखते हैं?
एचएसीसीपी योजना विकसित करने के लिए 12 कदम एचएसीसीपी टीम को इकट्ठा करें। उत्पाद का वर्णन करें। इच्छित उपयोग और उपभोक्ताओं की पहचान करें। प्रक्रिया का वर्णन करने के लिए प्रवाह आरेख का निर्माण करें। फ्लो डायग्राम की ऑन-साइट पुष्टि। एक जोखिम विश्लेषण का संचालन करें (सिद्धांत 1) महत्वपूर्ण नियंत्रण बिंदु (सीसीपी) निर्धारित करें (सिद्धांत 2) प्रत्येक सीसीपी के लिए महत्वपूर्ण सीमाएं स्थापित करें (सिद्धांत 3)
मैं एचएसीसीपी प्रमाणपत्र कैसे प्राप्त करूं?
आप एचएसीसीपी प्रमाणित कैसे प्राप्त करते हैं? एक प्रतिष्ठित प्रमाणन प्रदाता द्वारा प्रमाणन प्राप्त करने के लिए, खाद्य व्यवसाय को अपनी खाद्य सुरक्षा और एचएसीसीपी नीतियों और प्रक्रियाओं का ऑडिट या मूल्यांकन करना आवश्यक है। यह मूल्यांकन एक सक्षम और योग्य खाद्य सुरक्षा लेखा परीक्षक द्वारा किया जाना आवश्यक है