वीडियो: खाद्य सुरक्षा में एचएसीसीपी का क्या अर्थ है?
2024 लेखक: Stanley Ellington | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 00:17
जोखिम विश्लेषण और महत्वपूर्ण नियंत्रण बिंदु
इस प्रकार, खाद्य सुरक्षा में एचएसीसीपी का क्या अर्थ है?
जोखिम विश्लेषण महत्वपूर्ण नियंत्रण बिंदु
एचएसीसीपी के 7 चरण क्या हैं? एचएसीसीपी के सात सिद्धांत हैं:
- एक जोखिम विश्लेषण का संचालन करें।
- महत्वपूर्ण नियंत्रण बिंदुओं की पहचान करें।
- महत्वपूर्ण सीमाएँ स्थापित करें।
- महत्वपूर्ण नियंत्रण बिंदुओं की निगरानी करें।
- सुधारात्मक कार्रवाई स्थापित करें।
- रिकॉर्ड रखने की प्रक्रिया स्थापित करें।
- सत्यापन प्रक्रियाएं स्थापित करें।
इसी तरह, लोग पूछते हैं, एचएसीसीपी दिशानिर्देश क्या हैं?
दिशा-निर्देश के आवेदन के लिए एचएसीसीपी सिद्धांतों। एचएसीसीपी एक प्रबंधन प्रणाली है जिसमें कच्चे माल के उत्पादन, खरीद और हैंडलिंग से लेकर तैयार उत्पाद के निर्माण, वितरण और खपत तक जैविक, रासायनिक और भौतिक खतरों के विश्लेषण और नियंत्रण के माध्यम से खाद्य सुरक्षा को संबोधित किया जाता है।
एचएसीसीपी किसके लिए प्रयोग किया जाता है?
NS एचएसीसीपी प्रणाली, जो विज्ञान आधारित और व्यवस्थित है, भोजन की सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए विशिष्ट खतरों और उनके नियंत्रण के उपायों की पहचान करती है। एचएसीसीपी खतरों का आकलन करने और नियंत्रण प्रणाली स्थापित करने का एक उपकरण है जो मुख्य रूप से अंतिम उत्पाद परीक्षण पर निर्भर होने के बजाय रोकथाम पर ध्यान केंद्रित करता है।
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