वीडियो: अचार बनाने के लिए आप चुकंदर को कैसे ब्लांच करते हैं?
2024 लेखक: Stanley Ellington | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 00:17
एक के लिए लाओ फोड़ा , और निविदा तक पकाएं, आकार के आधार पर लगभग 15 मिनट बीट . अगर बीट बड़े हैं, उन्हें क्वार्टर में काट लें। नाली, 2 कप चुक़ंदर पानी, ठंडा और छीलें। कम से कम 10 मिनट के लिए उबलते पानी में डुबो कर जार और ढक्कन को जीवाणुरहित करें।
इसके अलावा, मैं बीट्स को कैसे ब्लांच करूँ?
प्रति ब्लांच बीट्स , उन्हें 5 मिनट तक उबलते पानी में विसर्जित करें, और तुरंत बाद उन्हें ठंडे या बर्फ के पानी के कटोरे में डुबो दें। जब बीट ठंडा हो गया है, उन्हें सब्जी के छिलके से छीलकर अपने सलाद या किसी अन्य डिश में उपयोग करने के लिए कद्दूकस कर लें।
इसी तरह, क्या आपको ठंड से पहले बीट्स को ब्लैंच करना है? आप की जरूरत है पूरी तरह से पकाने के लिए ठंड के लिए बीट - कच्चा बीट नहीं फ्रीज अच्छी तरह से (जमे हुए होने पर वे दानेदार हो जाते हैं)। पूरी बना कर पका लें बीट बिना छिलका। सबसे आसान तरीका है पानी में उबालना, लेकिन आप ऐसा कर सकते हैं वेजिटेबल स्टीमर या प्रेशर कुकर का इस्तेमाल करें। कांटा-कोमल होने पर, ठंडा करें और छीलें बीट जल्दी जल्दी।
इसी तरह, आप पूछ सकते हैं, क्या आपको बीट्स को ब्लांच करना है?
अधिकांश सब्जियों को केवल कुछ मिनटों की आवश्यकता होती है ब्लैंचिंग , लेकिन बीट उन्हें ठीक से कोमल बनाने और उन्हें खाने योग्य बनाने के लिए लंबी अवधि की आवश्यकता होती है। प्रक्रिया को उबलते पानी में पकाने की आवश्यकता होती है, इसके बाद ठंडे पानी में भिगोकर उन्हें ठंडा किया जाता है और खाना पकाने की प्रक्रिया को रोक दिया जाता है।
क्या जमे हुए बीट अच्छे हैं?
एक बार आपका बीट पूरी तरह से हैं जमा हुआ , उन्हें फ्रीजर बैग में पैकेज करें; और उन्हें फ्रीजर में वापस कर दें। वे अनिश्चित काल तक रहेंगे, लेकिन हैं श्रेष्ठ जब एक वर्ष के भीतर उपयोग किया जाता है। तब से बीट एक उच्च पानी की सामग्री है, आप उन्हें वैक्यूम सील करने पर विचार करना चाह सकते हैं।
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