वीडियो: खाद्य खाद्य संरक्षण क्या है?
2024 लेखक: Stanley Ellington | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 00:17
खाद्य संरक्षण इलाज और संभालने की प्रक्रिया है खाना रुकना या धीमा करना खाना खराब होना, गुणवत्ता का नुकसान, खाने की क्षमता या पोषण मूल्य और इस प्रकार लंबे समय तक अनुमति देते हैं खाना भंडारण।
तो, खाद्य संरक्षण संक्षिप्त उत्तर क्या है?
शब्द खाद्य संरक्षण रोकने के लिए इस्तेमाल की जाने वाली कई तकनीकों में से किसी एक को संदर्भित करता है खाना खराब होने से। इसमें कैनिंग, अचार बनाना, सुखाने और फ्रीज-सुखाने, विकिरण, पाश्चराइजेशन, धूम्रपान, और रासायनिक योजक जोड़ने जैसी विधियां शामिल हैं।
इसके अलावा, हम भोजन को कैसे संरक्षित करते हैं? एक संरक्षित अक्सर विभिन्न तकनीकों को नियोजित करेगा, उदाहरण के लिए जैम चीनी की उच्च सांद्रता के साथ गर्मी को मिलाते हैं।
- फ्रीज। भोजन जितना ठंडा होता है, उसके खराब होने की दर उतनी ही धीमी होती है।
- ठंडी जड़ी बूटियों।
- तपिश।
- फल बनाने के लिए उबालना संरक्षित करता है।
- मजबूत सांद्रता का प्रयोग करें।
- सिरके में अचार बनाना।
- किण्वन शराब।
- हवा को छोड़ दें।
प्रश्न यह भी है कि खाद्य संरक्षण का क्या अर्थ है?
खाद्य संरक्षण . विकिपीडिया, मुक्त विश्वकोश से। खाद्य संरक्षण सूक्ष्मजीवों (जैसे कि यीस्ट), या अन्य सूक्ष्मजीवों के विकास को रोकता है (हालाँकि कुछ तरीके सौम्य बैक्टीरिया या कवक को पेश करके काम करते हैं खाना ), साथ ही वसा के ऑक्सीकरण को धीमा कर देता है जो कि बासीपन का कारण बनता है।
खाद्य संरक्षण का उद्देश्य क्या है?
स्थानीय खाने का अंतिम तरीका! NS खाद्य संरक्षण का लक्ष्य बैक्टीरिया, कवक, या हानिकारक सूक्ष्मजीवों के विकास को रोकने के लिए है जो क्षय को बढ़ावा देते हैं और ऑक्सीकरण को रोकने के कारण हो सकते हैं फूड्स बासी हो जाना। ऐसा करने के लिए इस्तेमाल की जाने वाली मुख्य विधियां डिब्बाबंदी, निर्जलीकरण, किण्वन और ठंडक हैं।
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किस संरक्षण तकनीक में खाद्य पदार्थों को कल के तापमान पर गर्म करना और फिर उन्हें तुरंत ठंडा करना शामिल है?
किस संरक्षण तकनीक में खाद्य पदार्थों को हल्के तापमान पर गर्म करना और उन्हें तुरंत ठंडा करना शामिल है? ऊपर दिए गए कथन में जिस प्रकार की परिरक्षण तकनीक का प्रयोग किया गया है वह पाश्चुरीकरण हो सकती है। इस पद्धति में रोगाणुओं को मारने के लिए हीटिंग शामिल है जो व्यक्ति के स्वास्थ्य की सुरक्षा में योगदान कर सकते हैं