खाद्य संरक्षण के फायदे और नुकसान क्या हैं?

2024 लेखक: Stanley Ellington | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 00:17

पोषक तत्वों की कोई हानि नहीं। कुछ लोग किसी केमिकल के प्रति संवेदनशील होते हैं संरक्षक . आयनकारी विकिरण स्टरलाइज़ करता है फूड्स (जैसे मसाले) जिनका स्वाद गर्म करने पर बदल जाता है। ताजा की लंबी शेल्फ लाइफ फूड्स कटाई के तुरंत बाद खाने की तुलना में अधिक पोषक तत्वों की हानि हो सकती है।

इसके अलावा, भोजन को संरक्षित करने के क्या फायदे हैं?

खाद्य संरक्षण के निम्नलिखित लाभ हैं:

• खाद्य परिरक्षण एंजाइमों और सूक्ष्मजीवों की क्रिया द्वारा भोजन को खराब होने से बचाता है।
• खाद्य संरक्षण खाद्य पदार्थों की सुरक्षित भंडारण अवधि को बढ़ाता है।
• यह मौसमी खाद्य पदार्थों की उपलब्धता को बढ़ाता है।

दूसरे, खाद्य संरक्षण क्यों महत्वपूर्ण है? संरक्षण इसमें आमतौर पर बैक्टीरिया, कवक (जैसे कि यीस्ट) और अन्य सूक्ष्मजीवों के विकास को रोकने के साथ-साथ वसा के ऑक्सीकरण को धीमा करना शामिल होता है जो कि खराब होने का कारण बनता है। पोषण मूल्य, बनावट और स्वाद को बनाए रखना या बनाना एक है जरूरी इसका एक पहलू खाद्य संरक्षण.

इसे ध्यान में रखते हुए खाने के क्या फायदे हैं?

वास्तविक भोजन एंटीऑक्सिडेंट और पोषक तत्वों से भरा होता है जो हृदय स्वास्थ्य का समर्थन करता है, जिसमें मैग्नीशियम और स्वस्थ वसा शामिल हैं। भोजन करना आहार पोषक तत्वों से भरपूर, असंसाधित खाद्य पदार्थ भी सूजन को कम करने में मदद कर सकते हैं, जिसे हृदय रोग (10) के प्रमुख चालकों में से एक माना जाता है।

खाद्य भंडारण के सिद्धांत क्या हैं?

खाद्य भंडारण बुनियादी सिद्धांत

• नमी वाले क्षेत्रों में स्टोर न करें - भोजन को नमी से बचाएं।
• उन क्षेत्रों में स्टोर न करें जहां खाद्य पदार्थ आकाशवाणी के संपर्क में आते हैं।
• प्रकाश के क्षेत्रों में स्टोर न करें।
• अत्यधिक तापमान वाले क्षेत्रों में स्टोर न करें - खाद्य भंडारण को गर्मी से बचाएं।