वीडियो: खाद्य पेय प्रबंधन क्या है?
2024 लेखक: Stanley Ellington | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 00:17
ए भोजन & पेय प्रबंधक के क्रम का पूर्वानुमान, योजना और नियंत्रण खाना तथा पेय (पेय) एक आतिथ्य संपत्ति के लिए। वह खरीदारी की पूरी प्रक्रिया से संबंधित वित्त का प्रबंधन भी करता है खाना और होटल परिसर के लिए पीते हैं। "क्रय" में एफ एंड बी की सोर्सिंग, ऑर्डरिंग और परिवहन शामिल है।
इसे ध्यान में रखते हुए, खाद्य और पेय प्रबंधन का क्या अर्थ है?
'खाद्य और पेय प्रबंधक' की परिभाषा ' ए खाद्य और पेय प्रबंधक प्रदान करने के लिए जिम्मेदार है खाना और किसी होटल या रेस्तरां में मेहमानों के लिए पीते हैं। हमे जरूरत है खाद्य और पेय प्रबंधक होटल रेस्टोरेंट, बार और किचन चलाने के लिए। का काम खाद्य और पेय प्रबंधक योजना मेनू और रसोइयों को काम पर रखना शामिल है।
इसके अलावा, खाद्य और पेय कर्मचारियों के कर्तव्य क्या हैं? खाद्य और पेय पदार्थ परोसने वाले और संबंधित कर्मचारी आमतौर पर निम्न कार्य करते हैं:
- ग्राहकों का अभिवादन करें और मेनू आइटम और विशेष के बारे में उनके सवालों के जवाब दें।
- ग्राहकों से खाने-पीने के ऑर्डर लें।
- सैंडविच, सलाद और कॉफी जैसे खाने-पीने के ऑर्डर तैयार करें।
- अन्य रसोई कर्मचारियों के लिए ग्राहकों के आदेश रिले करें।
एफ एंड बी प्रबंधक के कर्तव्य क्या हैं?
कुछ मुख्य कर्तव्य एक खाद्य और पेय पदार्थ का प्रबंधक अद्वितीय मेनू डिजाइन कर रहे हैं, ग्राहकों की शिकायतों को संभाल रहे हैं, कंपनी की नीतियां बना रहे हैं, और खाद्य और सुरक्षा नियमों का पालन कर रहे हैं। उन्हें यह भी रिपोर्ट तैयार करनी होगी कि रेस्तरां कैसा प्रदर्शन कर रहा है।
पेय का क्या अर्थ है?
संज्ञा। कोई भी पीने योग्य तरल, विशेष रूप से पानी के अलावा एक, चाय, कॉफी, बीयर या दूध के रूप में: भोजन की कीमत में एक शामिल है पेय पदार्थ.
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