फलों के पकने के लिए कौन सा पादप हार्मोन उत्तरदायी है?
फलों के पकने के लिए कौन सा पादप हार्मोन उत्तरदायी है?

वीडियो: फलों के पकने के लिए कौन सा पादप हार्मोन उत्तरदायी है?

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1935 में, क्रोकर ने प्रस्तावित किया कि ईथीलीन फल पकने के साथ-साथ वानस्पतिक ऊतकों के जीर्णता के लिए जिम्मेदार पादप हार्मोन था।

इसे ध्यान में रखते हुए, फल पकने को नियंत्रित करने के लिए पादप हार्मोन का उपयोग कैसे किया जा सकता है?

एथीन है a संयंत्र हार्मोन जिसकी वजह से फल प्रति पकाना . एथीन है उपयोग किया गया नियमित रूप से खाद्य उद्योग के भीतर प्रदान करने के लिए नियंत्रित पकने भंडारण और परिवहन के दौरान या कब फल दुकानों में, सीलबंद पैकेजों में प्रदर्शित किया जाता है। एथीन एक हाइड्रोकार्बन गैस है और यह गति करती है पकने वाला केले और अन्य में फल.

दूसरे, एथिलीन हार्मोन की खोज किसने की? खोज : 1901 में, दिमित्री नेल्जुबो ने मान्यता दी ईथीलीन एक संयंत्र नियामक के रूप में, लेकिन यह 1934 तक नहीं था कि आर। गेन ने पूरी तरह से पहचान की ईथीलीन पहले गैसीय संयंत्र के रूप में उत्पादित हार्मोन . यह पकने वाले फलों के ऊतकों, तनों की गांठों, पुराने पत्तों और फूलों में पाया जाता है।

तदनुसार, निम्नलिखित में से कौन सा हार्मोन फलों को पकने से रोकता है?

ईथीलीन

फलों में अधिक चीनी बनाने के लिए कौन सा एंजाइम जिम्मेदार है?

एंजाइम प्रोटीन होते हैं जो कुछ रासायनिक प्रतिक्रियाओं को सामान्य रूप से तेजी से करते हैं। फल पकने में शामिल प्रमुख एंजाइम हैं एमिलेज तथा पेक्टिनेज . एमाइलेस सरल शर्करा के उत्पादन के लिए स्टार्च को तोड़ता है, इसलिए एक पकने वाले फल की बढ़ती मिठास के लिए जिम्मेदार है।

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