आप सेब के रस को किस तापमान पर पास्चुरीकृत करते हैं?

2024 लेखक: Stanley Ellington | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 00:17

प्रति पाश्चराइज करना , तपिश साइडर कम से कम 160 डिग्री फ़ारेनहाइट, अधिकतम 185 डिग्री फ़ारेनहाइट। वास्तविक मापें तापमान खाना पकाने के थर्मामीटर के साथ।

इसके अलावा, क्या आप घर पर जूस को पास्चुराइज कर सकते हैं?

pasteurization गर्म करने, धारण करने और ठंडा करने की एक प्रक्रिया है रस बैक्टीरिया को नष्ट करने और बनाने के लिए रस पीने के लिए सुरक्षित। आप ऐसा कर सकते हैं इसे यहाँ करें घर और यह करता है के स्वाद या पोषण मूल्य को प्रभावित नहीं करता रस.

इसके बाद, सवाल यह है कि आप बोतलबंद जूस को कैसे पाश्चुराइज करते हैं? पाश्चराइज NS रस 15 सेकंड के लिए 95 डिग्री सेल्सियस (203 डिग्री फारेनहाइट) पर। हिट द रस एक बर्तन में, लगातार हिलाएं, और थर्मामीटर से तापमान की जांच करें। गरम-भरें पाश्चुरीकृत रस तुरंत बोतलों या जार में। बनाए रखें रस पैकिंग के दौरान 88-95 डिग्री सेल्सियस (190-203 डिग्री फारेनहाइट) के तापमान पर।

ऐसे में सेब के रस को पास्चुराइज करने में कितना समय लगता है?

पाश्चराइजेशन एक है सीधी-आगे की प्रक्रिया जिसमें केवल सावधानी से गर्म करना शामिल है रस 75 डिग्री सेल्सियस तक और उस तापमान पर 20 मिनट तक रखें। NS लक्ष्य है रोक लेना रस किसी भी जीव को किण्वित करने और मारने से सकता है वजह रस खराब करना।

पाश्चराइजेशन के लिए किस तापमान की आवश्यकता होती है?

दूध का पाश्चुरीकरण, व्यापक रूप से कई देशों में प्रचलित है, विशेष रूप से संयुक्त राज्य अमेरिका में, लगभग 63 डिग्री सेल्सियस (145 डिग्री फारेनहाइट) के तापमान को 30 मिनट तक बनाए रखने की आवश्यकता होती है, या वैकल्पिक रूप से, उच्च तापमान तक गर्म करने की आवश्यकता होती है। 72 डिग्री सेल्सियस ( १६२ डिग्री फारेनहाइट ), और 15 सेकंड के लिए पकड़े हुए (और फिर भी कम समय के लिए उच्च तापमान)।