खाना पकाने की महत्वपूर्ण सीमा क्या है?

2024 लेखक: Stanley Ellington | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 00:17

महत्वपूर्ण सीमाएं प्रक्रिया के आधार पर अलग-अलग होंगी, के लिए उदाहरण , ठंड के दौरान भंडारण यह एक परिभाषित होगा तापमान 5˚C जैसी सीमा या मांस पकाने की गंभीर सीमा 75˚C हो सकती है। एक महत्वपूर्ण सीमा का उल्लंघन कभी नहीं किया जाना चाहिए अन्यथा खाद्य सुरक्षा से समझौता किया जाएगा।

साथ ही पूछा, क्रिटिकल लिमिट क्या है?

परिभाषा: गंभीर सीमा : एक अधिकतम और/या न्यूनतम मूल्य जिसके लिए a. जैविक, रासायनिक या भौतिक पैरामीटर को नियंत्रित किया जाना चाहिए। सीसीपी को स्वीकार्य स्तर तक रोकने, समाप्त करने या कम करने के लिए। खाद्य सुरक्षा खतरे की घटना।

इसी तरह, भोजन में महत्वपूर्ण सीमाएं क्या हैं? ए महत्वपूर्ण सीमा एक अधिकतम और/या न्यूनतम मूल्य है जिसके लिए एक जैविक, रासायनिक या भौतिक पैरामीटर को एक सीसीपी पर नियंत्रित किया जाना चाहिए ताकि एक स्वीकार्य स्तर को रोकने, समाप्त करने या कम करने के लिए एक की घटना को रोका जा सके। खाना जोखिम से सुरक्षा।

बस इतना ही, एक महत्वपूर्ण सीमा का उदाहरण क्या है?

गंभीर सीमाएं कुछ ऐसा होना चाहिए जिसे माप या अवलोकन द्वारा मॉनिटर किया जा सके। वे वैज्ञानिक और/या नियामक आधारित होने चाहिए। उदाहरण शामिल हैं: तापमान, समय, पीएच, जल गतिविधि या उपलब्ध क्लोरीन।

मुर्गी के लिए एक महत्वपूर्ण सीमा स्थापित करने का एक उदाहरण कौन सा है?

स्थापित करना क्रिटिकल लिमिट्स उदाहरण : बैक्टीरिया को मारने के लिए कच्चा मुर्गा स्तन को 15 सेकंड के लिए 165 डिग्री फ़ारेनहाइट के आंतरिक तापमान में पकाया जाना चाहिए।