ईपी लागत क्या है?

2024 लेखक: Stanley Ellington | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 00:17

*खाद्य भाग ( ईपी ) भोजन का वह भाग है जो ग्राहक को खाना काटने और पकाए जाने के बाद परोसा जाएगा। * जैसा खरीदा गया (एपी) भोजन का वह हिस्सा है जो किसी भी काटने, प्रसंस्करण या खाना पकाने से पहले कच्ची अवस्था में होता है।

इसके अलावा, आप प्रति पाउंड ईपी की गणना कैसे करते हैं?

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1. • इकाई लागत। - खरीदी गई सामग्री की मात्रा है। शायद ही कभी एक नुस्खा में इस्तेमाल की जाने वाली राशि। • पकाने की विधि लागत। - का बिक्री मूल्य निर्धारित करने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है।
2. 25 पौंड बैग = $8.00। 25 पौंड x 16 आउंस = 400 आउंस। 1 पौंड मूल्य प्रति औंस = कुल लागत = $ 8.00 = $ 0.02/औंस।
3. दो कदम:% उपज = ईपी वजन। एपी वजन। EP इकाई लागत = AP इकाई लागत।

खरीदी गई लागत और खाने योग्य हिस्से की लागत के बीच क्या अंतर है? As खरीदी गई लागत (एपीसी) और खाद्य भाग लागत (ईपीसी)। वजन के बाद से का पका हुआ उत्पाद वजन से भिन्न होता है का कच्चे उत्पाद का मूल्य का एक इकाई का पका हुआ वजन भी As उत्पाद से भिन्न होता है, मान का एक इकाई का पका हुआ वजन भी As. से अलग होता है खरीदी गई लागत (एपीसी)।

उसके बाद, आप AP और EP राशियों का निर्धारण कैसे करते हैं?

अपने उत्पाद को तदनुसार संसाधित करें, उपाय और कचरे को रिकॉर्ड करें या वजन कम करें। घटाना रकम से ट्रिम वजन का एपी वजन और आपके पास वह होगा जो आपके संसाधित या खाद्य उत्पाद के रूप में जाना जाता है ( ईपी ) वजन । सूत्र है: एपी वजन - अपशिष्ट = ईपी वजन।

आप भोजन की लागत का पता कैसे लगाते हैं?

प्रति calculate NS खाद्य लागत , आपको पता होना चाहिए लागत आपकी सामग्री के साथ-साथ आपके व्यंजन में प्रत्येक सामग्री का कितना उपयोग किया गया है। आप ले लो लागत अपने अवयवों का और फिर आप इसे इकाइयों में तोड़ देते हैं, जैसे प्रति औंस या प्रति अंडा। फिर आप इन प्रति-इकाई को गुणा करें कीमतों आपके द्वारा उपयोग की जाने वाली इकाइयों की संख्या से।